Merenda Escolar: Qualidade comprovada por pais e alunos de Altinópolis.

A escola deve buscar ser um formador de hábitos saudáveis, em parceria com a família, que também desempenha papel fundamental, e as merendas escolares de Altinópolis se apresentaram muito bem com estas características para tal formação. A intervenção para uma alimentação saudável é constante e diariamente as crianças comem frutas, verduras e legumes.

Os alimentos oferecidos nas escolas compõem cardápios balanceados e superam e muito a média de necessidades nutricional recomendada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e as crianças adoram.

Tudo é preparado na Cozinha Piloto da cidade, que é de onde são distribuídas as refeições as escolas. Diariamente são oferecidas cinco refeições, sendo café da manhã, lanche da manhã (fruta), almoço, café da tarde e até Jantar para os alunos de período integral.

Período da Manhã: No café da manhã é oferecido pão com margarina e leite de qualidade A com achocolatado (açúcar mascavo). Entre o café da manhã e o almoço, as crianças comem frutas como, Maça, Banana, Melancia, Melão, Mamão, goiaba entre outras, seguindo as frutas da época.

A hora do almoço: arroz, feijão, uma carne (frango, peixe, vaca, porco) e uma salada ou um legume.

Foi introduzido este ano a soja em grão, onde foram preparadas farofas e saladas.

Período da Tarde: Lanche da Tarde com frutas ou pães, roscas, (canjicada, arroz doce- mantendo a tradição) bolos, ou roscas e bolachas e Jantar (sopa variada)

Números da Merenda Escolar em Altinópolis

São servidos:

200 kg carne (Boi, Frango, Porco, peixe) / Dia

30Kg arroz / Dia

20 Kg Feijão / Dia

300 Kg Legumes e verduras / Dia

200 kg de frutas / Dia

320 litros de leite / Dia

4000 pães / Dia

Na Cozinha Piloto:

20 Merendeiras/Cozinheiras

03 Padeiros

01 Nutricionista

01 Faxineira

01 motorista

02 Entregadores

Nas Escolas:

Alunos atendidos: 3150

Cada criança recebe até seis refeições/dia (período integral)

Além das escolas municipais, recebem também a merenda do município a APAE, Hospital e a ASCALT. E escola estadual Professor Antônio Barreiros.

  Nutricionista

Para atender todas as unidades da rede municipal com tantas variedades e com uma alimentação atrativa e balanceada, tudo é acompanhado e coordenado pela nutricionista Leandra Alvarez de Paiva Alves. Leandra orienta as compras e preparações dos alimentos e  junto com as cozinheiras e merendeiras elaboram os cardápios de acordo com a aceitação e necessidades nutricionais das crianças.

“Este ano introduzimos alimentos funcionais como a soja e aveia. A introdução destes na merenda é um importante aliado no auxilio à redução de gordura e colesterol,já que estes valores  vem aumentando  de forma crescente em todo o mundo“ disse Leandra.

Nutricionista Leandra.

As comidas são preparadas com muito carinho pelas cozinheiras e colocadas em panelas térmicas para que cheguem quentinhas nas escolas e as saladas são lavadas e picadas e temperadas na hora que em que serão servidas.

Os alimentos servidos diariamente são todos frescos. As verduras, legumes e carnes são recebidos três vezes por semana na cozinha, o leite é recebido diariamente, o pão, arroz, feijão as carnes, tudo é preparado pelas cozinheiras no dia em que serão consumidos.

Cozinheira Sandra Mara Martins.

A cozinheira da Cozinha Piloto Sandra Mara Martins Rufino garante que “As crianças e os pais podem ficarem tranquilos quanto à comida deles na escola. Tudo que a gente faz aqui é com muito carinho, como se fosse para nosso filho, com muito amor. E a gente convida os pais a conhecer nossa cozinha, será um prazer recebê-los aqui.”

 

Merendeiras

 

As merendeiras são agentes fundamentais em todo o processo da alimentação escolar. O sabor, o aspecto visual e a textura dependem da forma como o alimento é preparado e interferem na aceitação dos alunos. Por isso, em Altinópolis, elas sempre estão atentas a estes aspectos e ainda educam as crianças na hora da refeição, ensinando a comer de boca fechada, a não desperdiçar e mastigar bem a comida.
A Merendeira do Lactário e Berçário da Creche Emirena, Maria Isabel Ribeiro de Limaexplica que “para os bebes é uma merenda diferente, a gente dá a sopa de letrinha, o mingau de aveia, a fruta sempre amassadinha. A gente trata muito bem deles aqui. A alimentação dos bebes é caprichada”.

BEBÊ ENZO

A Merendeira da Creche Emirena, Izaldina da Silva (Tia Dininha) diz que “ todos os dias tem o café da manhã com pão e leite, as 9h00 é a fruta, ou é melão, banana, maçã, mexerica, depois é servido o almoço, e para o maternal é servido uma mamadeira logo depois do almoço, as 13h30 a gente começa a servir o lanche da tarde que é um pão ou uma bolachinha, e as 15h30 é a janta que é uma sopa.”  

A importância da de uma boa alimentação na vida escolar da criança.

Professor Getúlio.

O Professor da Pré Escola Rural da Faz. Esperança Getúlio Edervaldo de Souza fala que “ para criança ficar bem na escola, se desenvolver bem é muito importante a criança tem que ter uma boa alimentação, e isso aqui na escola é importantíssimo.”

A Diretora da EMEIS Rurais, Maria Izabel Sacchetto também ressalta que “ A criança bem alimentada vai aprender melhor, vai ter mais animo para estudar, vai compreender melhor . Na escola as crianças aprendem a comer de forma saudável. A forma que é preparada a comida incentiva as crianças a comerem os legumes e as verduras que tem diariamente na merenda deles”.

O que dizem os pais?

Elisandra Cristina F. A. de Souza – Mãe do aluno Vicente da Creche Emirena

ELISANDRA e o filho Vicente.

“ Eu acompanho meu filho na escola e a merenda aqui é bem nutritiva. Aqui as crianças tem todos os tipos de alimentos que elas precisam, principalmente para esta fase de crescimento deles. As vezes as crianças vem até sem comer pra escola porque a mãe manda tranqüila pois elas sabem que aqui na escola as crianças serão bem alimentadas.”

E as crianças, o que acham da merenda? Afinal são elas que a consomem diariamente.

Ana Beatriz.

Ana Beatriz Bonato Calegario – 05 Anos Aluna da Escola Rural da Fazenda Esperança

“ Todo dia de manhã a gente toma leite e come pão, e de vez em quando a gente come até rosquinha e bolo. Eu dou nota 11”

ANA LAURA

Ana Laura dos Santos Maminhaque – 05 Anos Aluna Creche Emirena

“ Eu tô de barriga cheia porque eu comi arroz, feijão, carne e alface. E o que eu mais gosto de comer na escola é Maça, banana e a goiaba.”

ARTHUR

Artur lemos Ferreira Souza – 05 anos, Aluno da Creche Emirena

“ Todos os dias eu como tudo na minha casa e aqui na escola e o que mais gosto é da carne, do peixe e do tomate.”

Vicente Pinheiro de Souza – 04 anos, Aluno da Creche Emirena

“O que eu mais gosto de comer na escola é arroz,carne,banana e maçã. Abacaxi e Abacate eu não gosto.”

Matéria, fotos e vídeo produzidos por Rodrigo Martins.